Metsaseenesalat päevalilleseemnete ja rohelise sibulaga

10 inimest

Koostis

  • 5 valget šampinjoni
  • 1 šalottsibul
  • peterselli
  • 100 g soolatud seeni (eelnevalt leotatud)
  • 100 g smetanat või paksu hapukoort
  • 50 g toorjuustu
  • soola, pipart
  • võid
  • 20 g päevalilleseemneid (puhastatud)
  • 1 roheline sibul
  • sidrunimahl

Valmistamine

Puhasta šampinjonid ja lõika väikesteks kuubikuteks. 3x3 mm. Prae vähese võiga koos šalottsibula kuubikutega kuldpruuniks. Sega sisse tükeldatud soolaseened. Maitsesta hapukoore ja toorjuustuga.

Kontrolli maitsed. Lisa veidi soola, pipart ja veidi sidrunimahla. Lisa hakitud petersell.

Prae eraldi päevalilleseemned.

Serveeri salat mustal leival, näkileival või taignakorvikesest. Kaunista rohelise sibula ja seemnetega

Metssea rillette mädarõika ja musta leivaga

10 inimest

Loe veel