Соус из лисичек со свежим картофелем и малосольным огурцом

Ингредиенты

Лисички

  • 300 г лисичек
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 250 мл сметаны
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала
  • 20 г масла

Малосольный огурец

  • 1 кг коротких огурцов
  • горсть листьев черной смородины
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лист хрена
  • пара стебельков укропа вместе с соцветиями
  • 3 ст. л. крупной соли

 

Приготовление

Лисички

Почистите грибы. Растопите на сковороде масло и потушите нашинкованный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте грибы и тушите их до мягкости. Добавьте сливки и оставьте вариться, ока не закипят. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавьте в соус. Приправьте солью, перцем и вкусной зеленью.

Малосольный огурец

Растворите соль в 1,5 л кипящей воды, охладите. Уложите огурцы вперемешку с листьями черной смородины, чесноком, хреном и укропом в банку. Залейте рассолом, положите на огурцы пресс и оставьте солиться на пару дней.

Гороховый суп с копченой косточкой

Узнай больше