Я люблю мясо эстонского лося

беф лося из Сааремаа - салении лось, хрен, икра фореля, каптконий желток, мох

Так как мы сами островитяне, а у островитян к лосям особое отношение:)

Приходите и просто попробуйте это блюдо, ему не требуется особая реклама.

Мартин Мейкас и Ранно Пауксон

шеф-повара

Kaks Kokka

Restoran Kaks Kokka
Restoran Kaks Kokka Facebook

Mere puiestee 6E, Tallinn
661 6151

Я люблю мясо эстонского лося

Филе лося с о. Сааремаа и земляная груша

Наши друзья и партнеры из охотничьих обществ острова Сааремаа снабжают нас лосиным мясом, которые мы готовим прямо на костре. Сильным вкусом обладает и осенняя земляная груша. Мы сервируем их вместе с изготовленной вручную кровяной лосиной колбасой и брусничным мюсли.

Дмитри Халюков

шеф-повар

Cru

Restoran Cru

Viru tn 8, Tallinn

Я люблю мясо эстонского лося

Местное мясо лося жареные с овощами и винным соусом

Это блюдо переполнено эстонскими вкусами. Мясо поступает к нам от выросших на жирном материнском молоке и пасшихся на чистых эстонских лесных и луговых травах животных, которых охотники добыли в прекрасных лесах и болотах Эстонии. 

Все вышеприведенное сформировало из лосятины ценный пищевой продукт, в котором много белка, аминокислот, микроэлементов и мало жира. 

Наша кухня создана с любовью к современной европейской кухне, привнося в нее вкусовые нюансы из Эстонии и Скандинавии. Нас вдохновляют свежие идеи и естественная сезонность. SPOT – это место, где рождаются лучшие мысли и вкусы. 

Я повар по призванию, интерес к поварскому искусству проявился уже в раннем детстве. Хорошая еда и работа на кухне — это часть моей повседневной жизни. Открывать что-то новое и создавать новые комбинации – моя страсть. Поварское искусство честно и изысканно. Жаркое из лосятины является любимым блюдом нашей команды и клиентов, так как вносит разнообразие со своими интересными вкусовыми нюансами. Мы создали игривое вкусовое наслаждение из местной лосятины и обжаренных в сливочном масле овощей в нежном соусе из красного вина. Приглашаем Тебя насладиться этими вкусами.

Мартин Олувере

шеф-повар

Spot

Restoran Spot

Vene 4, Tallinn
6860880