Запеканка из булки

Ингредиенты

  • 1 булка
  • 3 яйца
  • 300 мл молока
  • корица
  • 50 г сахара
  • ваниль
  • 700 г яблок (очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кусочками)
  • 100 г сахара
  • 200 г черники
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 25 г масла

Приготовление

Растопите масло в кастрюле, положите в нее кусочки яблок, чернику, лимонную цедру, вылейте лимонный сок, добавьте сахар и томите, пока яблоки не станут мягкими. Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте к смеси. Нагрейте еще раз и после этого снимите с плиты остывать. Выложите дно формы ломтиками булки, сверху положите слой начинки из яблок и черники, снова закройте ломтиками булки. Приготовьте смесь из яиц, сахара, корицы и ванили и залейте равномерно в форму. По желанию посыпьте сверху еще сахаром и корицей. Выпекайте при 180 °C до появления золотисто-коричневой корочки.