Жареная салака с черным хлебом и соусом из соленого огурца

Ингредиенты

Салака

  • 500 г салаки
  • 100 г муки
  • соль
  • перец
  • рапсовое масло

 

Соус

  • 2 соленых огурца
  • 100 г майонеза
  • 100 г сметаны
  • лимонный сок
  • соль
  • перец

Приготовление

Салака

Почистите салаку, удалите голову и хребет. Приправьте муку солью и перцем. Обваляйте филе салаки с обеих сторон в муке и жарьте на сковороде до появления золотисто-коричневой корочки.

Соус

Для приготовления соуса нарежьте соленый огурец мелкими кубиками, добавьте майонез и сметану. Приправьте солью, перцем и лимонным соком.