Tartumaa maitsete aasta
Tere tulemast maitsete aastale! Sel aastal on Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumil koostöös Tartumaa Arendusseltsiga rõõm tutvustada Tartumaa ainulaadseid maitseid ja põnevat toiduajalugu. Just Tartumaa, kus on valminud toiduajaloo uuring ning kokku pandud põnev toidusündmuste programm, on valitud 2025. aasta toidupiirkonnaks.
Maitseelamused Võrtsust Peipsini
Tartumaa elab ja hingab Emajõe rütmis, ulatub Võrtsjärvest Peipsini ja mahutab rikka veemaailma kõrval ka põliseid põllumaid, tugevaid traditsioone ning rammusat kultuurikihti. Mõistagi tähendab puhta looduse, põneva ajaloo ja paigavaimu hoidmine, et Tartumaa rahvas peab tegutsema targalt, soovides siinse kandi väärtuseid põlvest põlve edasi kanda. Jah, tartu keelt ja tarka meelt siin jagub, nii nagu ka oskust elada, tervislikult toituda ning külalislahkelt Tartumaale saabujaid tervitada.
Rikkalik toidukultuur ja pikk ajalugu Maitsete aastaks on valminud Tartumaa toiduajaloo uurimused. Uurimused vaatlevad tartumaise toidu ajalugu ja toidukultuuri arheoloogilises peegelduses, kesk- ja varauusajal, talurahva seas ja mõisates, linnakodanike ja üliõpilaste seas, samuti kodumajanduskoolide ja põllumajandusseltside tegevuse kontekstis. Kogutud teadmust saavad kasutada piirkonna toitlustajad ja majutajad oma menüüde välja töötamisel, samuti piirkonna tutvustamisel toiduturismi sihtkohana. | 
|
Uuringust selgub, et innovatsioon toidukultuuris ja -tootmises sai alguse juba Hansatee aegadel, mil piirkonnast kujunes maailma maitsete sulatusahi ja ränduritelt omandatud teadmised jõudsid kohalike retseptidesse. Tänaseni kestev praktilise suunaga õppe- ja teadustöö on aidanud Tartusse luua mitmeid uuendusklikke toidu- ja joogiettevõtteid, põnevaid kööke ja erilisi maitseelamusi pakkuvaid restorane. Kokkuvõtted põnevast toiduajaloo uuringust leiad Tartumaa maitsete aasta kodulehelt.
Enam kui 100 toidusündmust
Toidupiirkonna programmist leiab aasta jooksul enam kui 100 põnevat toidusündmust! Kõikide sündmustega on võimalik tutvuda Tartu ja Lõuna-Eesti Kultuuriaknas.
👉 Tutvu maitsete aasta PROGRAMMIGA, leia enda lemmikud ja sea suund Tartumaale!
Jälgi maitsete aastat ka Facebookis ja Instagramis ning ole kursis uudistega, et olla esimeste seas, kes saab teada tulevastest üritustest ja eripakkumistest.
Rohkem kui 100 erinevat turismi- ja toidusündmust, puhtad maitsed, erilised retseptid – tere tulemast Tartumaa toidupiirkonda 2025! 🖐