Соус из лисичек со свежим картофелем и малосольным огурцом

Ингредиенты

Лисички

• 300 г лисичек
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 250 мл сметаны
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 20 г масла

Малосольный огурец

• 1 кг коротких огурцов
• горсть листьев черной смородины
• 1 зубчик чеснока
• 1 лист хрена
• пара стебельков укропа вместе с соцветиями
• 3 ст. л. крупной соли

Приготовление

Лисички

Почистите грибы. Растопите на сковороде масло и потушите нашинкованный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте грибы и тушите их до мягкости. Добавьте сливки и оставьте вариться, ока не закипят. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавьте в соус. Приправьте солью, перцем и вкусной зеленью.

Малосольный огурец

Растворите соль в 1,5 л кипящей воды, охладите. Уложите огурцы вперемешку с листьями черной смородины, чесноком, хреном и укропом в банку. Залейте рассолом, положите на огурцы пресс и оставьте солиться на пару дней.