Я люблю эстонский свиной карбонад

Предлагаем блюда из выращенного в Эстонии сырья (Oskar, Rakvere). Для наружного филе характерна чистая поверхность среза, постное мясо, однородный и равномерный внешний вид. 

Мясо – это король продуктов, основа для любого солидного блюда и условие безупречно накрытого стола. Свинина – это столп всей эстонской кухни. Отечественное мясо свежее и хорошего качества. Свинина во все времена занимала прочное место на обеденном столе у эстонцев. В предлагаемом блюде соединяются вкус мяса, маринованных грибов и перечного соуса. Просто, но вкусно!

Тарви Карпа

шеф-повар