Запеканка из булки

Ингредиенты

• 1 булка
• 3 яйца
• 300 мл молока
• корица
• 50 г сахара
• ваниль
• 700 г яблок (очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кусочками)
• 100 г сахара
• 200 г черники
• тертая цедра и сок 1 лимона
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 25 г масла

Приготовление

Растопите масло в кастрюле, положите в нее кусочки яблок, чернику, лимонную цедру, вылейте лимонный сок, добавьте сахар и томите, пока яблоки не станут мягкими. Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавьте к смеси. Нагрейте еще раз и после этого снимите с плиты остывать. Выложите дно формы ломтиками булки, сверху положите слой начинки из яблок и черники, снова закройте ломтиками булки. Приготовьте смесь из яиц, сахара, корицы и ванили и залейте равномерно в форму. По желанию посыпьте сверху еще сахаром и корицей. Выпекайте при 180 °C до появления золотисто-коричневой корочки.