Я люблю эстонскую черную смородину

У нас в волости Харку, деревне Адра, есть замечательный хутор Нилиске, где созревают самая вкусная черная смородина и ревень. Большие и тучные коровы живописно украшают наши луга. Их мясо попадает прямо с хутора в ресторан, где мы готовим удивительное блюдо из говядины, вкусу которого придает нюанс черная смородина и ревень. 

Путь к сердцу лежит через желудок, но говядину сегодня все еще любят меньше, чем, например, курицу. В нашей волости, конечно же, любимым мясом остается, благодаря воспоминаниям о совхозе Ранна, по-прежнему курица. Животноводство и выращивание своих собственных продуктов питания вблизи города является скорее чем-то исключительным, поэтому продукция небольшого хутора идеально подходит ресторану Seller.

Эдгарс Кубетскис

шеф-повар

одит для кухни.