Я люблю эстонскую косулю

При выборе сырья мы исходили из принципа «ультраместное», т.е. животное прямо отсюда из нашего дикого «двора», чье темно-красное мясо полно чистого лесного вкуса с островов. В качестве гарнира свежие вкусы из ресторанного сада, немного поджаристости и чуточку задора.

Херкки Руубель

шеф-повар