Ma armastan Eesti räime
Räime smörrebröd
Salti smörrebröd räime, talumuna ja kitsejuustuga
Sooviksime Eesti restoranikülastajale anda võimaluse avastada, milline võib olla võileib restorani taldrikul. Tahaksime tutvustada ühte Eesti kõige tüüpilisemat toduainet- räime, sedakorda ülitrendikal skandinaaviapärasel võileival.
Räim on ühelt poolt meie jaoks nii igapäevane kala, samas saanud ikka veel teenimatult vähe võimalusi meie rahvuskalana. Teeme kalaturul koostööd kohalike kalameestega ja ka 2015. aasta toidutrendides on tõusev tendents just väikeste kalade poole, nii et miks siis mitte räim?
Lisanditeks parimad palad samuti Eesti taludest ja aedadest.
Vladimir Proskurnin
Peakokk
Restoran Salt