Жареная салака с черным хлебом и соусом из соленого огурца
Ингредиенты
Салака
- 500 г салаки
- 100 г муки
- соль
- перец
- рапсовое масло
Соус
- 2 соленых огурца
- 100 г майонеза
- 100 г сметаны
- лимонный сок
- соль
- перец
Приготовление
Салака
Почистите салаку, удалите голову и хребет. Приправьте муку солью и перцем. Обваляйте филе салаки с обеих сторон в муке и жарьте на сковороде до появления золотисто-коричневой корочки.
Соус
Для приготовления соуса нарежьте соленый огурец мелкими кубиками, добавьте майонез и сметану. Приправьте солью, перцем и лимонным соком.