Ma armastan Eesti metssealiha
Metssea kaelakarbonaad
Punaveinis hautatud metssiga röstitud kartulivormiga
Kuna Sardiinias, meie peakokk Nicolo Tanda lapsepõlvekodus, armastati metssealiha, siis on see roog loomulikult ka La Bottega menüüs. Otsisime pikalt kvaliteetset toorainet ning parimaks osutus Eestis kütitud metssiga. Ostame liha jahutatult, sest nii on säilinud liha puhas maitse ja suurepärane struktuur.
Nicolo Tanda
Peakokk
Restoran La Bottega